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◆商品名:5 Star Gourmet TSUJI オリジナルソース 無添加 無着色 辻シェフ 手作り (トリュフソース 1本)

?元ミシュラン3つ星「ひらまつ」、5つ星ホテル「ラ・スイートホテル」のレストランで修行後、「おいしい」と喜んでくれる顔を目の前で見たいとの思いから独立し、現在は人気の出張シェフとして活躍中の辻哲弥氏による5 Star Gourmet TSUJI オリジナルソース。?「より多くの人においしさを届けたい」「お家で高級レストランの味を楽しんでほしい」との願いから商品化を着想。フランス料理のおいしさの要であるソースを作れば、様々な事情で高級レストランに行けない方でも、手軽にリーズナブルに一流の味を堪能していただけると考え、構想1年・開発1年の末ついに完成させた自信作。
?【フレンチ3つ星の味】「黒いダイヤモンド」と呼ばれる世界三大珍味の一つトリュフ。フランス産トリュフをふんだんに使って、“特別な日”のためのソースに仕立てた逸品。しかし、このソースのおいしさを決めているのはトリュフだけではありません。?自家製のフォン・ド・ヴォーと香り豊かな4種のお酒が、トリュフの香りを支える味のベースとしてしっかりした働きをしています。?フォン・ド・ヴォーとは、和食でいう「お出汁」のようなもの。いかに澄んでいながら奥行きがある旨みを出せるかが重要。?この最高の旨味を引き出すためにシェフがかけた時間は丸一日。使ったお酒は「ブランデー」「マデラ酒」「マルサラ酒」「ポートワイン」華やかな香りのお酒や深みある香りのお酒、どれもヨーロッパを代表する高級酒ばかり。?3つ星の名に一切恥じることがない、これこそまさに高級ソース。
?【様々な料理に使えて拡がるレパートリー】トリュフとの相性が最高であるフォアグラはもちろん、ハンバーグやステーキ、お肉料理全般に使っていただけます。使い方は簡単。適量をお鍋に入れて温めて、上からかけるだけです。ただし、アイデア次第では、お肉料理以外でもいろいろな料理に使えます。たとえば、おすすめしているのはポテトサラダにかけて食べること。?家庭的な料理であってもこのソースをかけることで、普段とは違うまったく別の料理に返信します。パスタのカルボナーラにかけるのもおすすめ。?トリュフの香りが、カルボナーラのコクと絡み合って、今まで食べたことがないおいしさに引き込まれるでしょう。?これらに限らずいつもの料理に加えるだけで、トリュフの高貴な香りがする料理へと変貌を遂げますので、献立に迷ったときにもお使いください。
?【ソースから得られる特別な時間】素材・高級感・手軽さにこだわって作ったこのソースがあれば、ご家庭の食卓を一層華やかに彩ってくれます。?ご家族の誕生日や記念日などのお祝いの日や知人を自宅に招いてのお食事会など、はりきって料理をご用意しようとする際には、料理の幅を拡げてくれるこのソースがとても頼りになるはずです。また、このソースを使うことによって、新たな時間を作り出すこともできます。?できた時間をお子様と過ごす時間にすることもできれば、料理をもう一品増やすための時間にすることもできますので、生活をより豊かにするためにこのソースをご活用ください。
内容量:125ml × 1個(約4人~6人前) 商品の重量:290 g 梱包サイズ:10.8 x 7.2 x 6.9 cm; 290 g 賞味期限(未開封):製造日から1年 原材料名:フォンドボー(子牛骨、子牛肉、玉ねぎ、にんじん、トマト、セロリ、にんにく、バター)、ブランデー、マデラ酒、マルサラ酒、ポートワイン、トリュフジュース、トリュフオイル、フランス産トリュフ、コーンスターチ

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